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西里尔·利尼亚克

Cyril Lignac

法国最受欢迎的厨师之一
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西里尔·利尼亚克

Cyril Lignac

法国最受欢迎的厨师之一
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西里尔·利尼亚克,法国名厨,10岁时开始着迷于法国烹饪类节目。他的微笑、抑扬顿挫的口音、幽默感、对烹饪的热情以及与他人的良好人际关系都成就了他的巨大成功。


在家乡阿伟龙省学徒出师后,他于2000年搬到法国首都巴黎,开始同大厨艾伦·帕萨尔工作。此后他进行了一系列大厨训练,包括跟随Pourcel兄弟在白宫和“感官花园”的训练。正是Pourcel兄弟的感染力,使得西里尔燃起了即兴创作的热情,加深了他对烹饪的乐趣。


后来他接任了法国餐厅La Suite的主厨位置。在这一时期,他的一名老主顾推荐他加入了法国M6电视台的烹饪类节目“Qui Chef”。他热爱自己的工作,而在电视上的成功给了他机会开设自己的餐厅。几年后,他因独特的个人魅力被评为法国“最受欢迎的厨师”。2005年,他在巴黎开设了自己的美食餐厅—“Le Quinzième”。


2008年,他接管了被誉为“历史性纪念碑”意义的最后一家真正巴黎风格的小酒馆—Chardenoux。他在这里开创了一个国民食谱的新时代,同时这里也时刻提醒他在烹饪美食时不忘早年的真诚与真实。


从他的经历和出版物中,我们可以看出他性格大方、简单、朴实的特点,首次改变了法国普通家庭的食谱。他鼓励烹饪时的不羁,允许犯错,称烹饪不是一门精准的科学,不是留给少数精英的工作。2012年2月27日,他的美食餐厅Le Quinzième被“米其林指南”评为一星餐厅。

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